簡単☆卵不使用！ふわふわ煮込みハンバーグ

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amnママ
amnママ @cook_40128113

1から作っても美味しい、余ったルーでも美味しい煮込みハンバーグです！卵が無くても、美味しく作れてオススメです☆
このレシピの生い立ち
余ったカレーでも美味しく作れる煮込みハンバーグです！

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材料

  1. 合挽き肉 200〜250g
  2. 牛乳 80〜100ml
  3. パン粉 50g〜60g(大さじ4〜5)
  4. 塩胡椒 適量
  5. サラダ油 適量
  6. 【カレー】or【余ったカレー】
  7. サラダ油 大さじ1
  8. 玉ねぎ 1/2個
  9. カレールー 2かけ
  10. 水 250〜300ml

作り方

  1. 1

    【ハンバーグ】
    牛乳にパン粉を浸して5分前後置いておきます

  2. 2

    1と合挽き肉をしっかり混ぜ合わせ、そこに塩胡椒を振ってこねて下さい

  3. 3

    5cm前後の小さめのハンバーグを作り、中火で熱したフライパンに置きます

  4. 4

    焼き色がついたら裏に返し、裏もしっかり焼き色が付くまで焼きます
    (＊中身は生でも、後で煮込むので大丈夫です)

  5. 5

    【カレー】
    玉ねぎを薄切りにして、中火で熱したフライパンで炒めて下さい
    (＊余ったルーがある場合温めて置いて下さい)

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしてきたら水を入れて沸騰させます

  7. 7

    沸騰したら火を止めてカレールーを溶かします(＊ルーは1かけずつ濃さをみて入れて下さい)
    溶かしたら、弱火で煮て下さい

  8. 8

    先ほど焼いた4のハンバーグを、7の中に入れて煮ます

  9. 9

    ふつふつさせるまで煮詰めて、中まで火が通ったのを確認できたら完成です☆

コツ・ポイント

①タネを小さめで丸めた方が作りやすいです
②中に火が通って無く煮込む場合、しっかり中まで火を通して下さい

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レシピ作者

amnママ
amnママ @cook_40128113
に公開
主婦1年目の新米ママです！1つ上の旦那さんと12月生まれの0歳の息子と3人暮らしです！2人分ですが、沢山作りすぎるので作り置き出来る物を多く作ります★夜は6品出すことを心がけて簡単なおかず日々奮闘中！月曜日に1週間分の作り置きしています♪デザートにも挑戦していきます☆
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