ご飯が進む～！豚こま肉の味噌しょうが焼き

しょうがをざっと水で洗って水気を切って千切りにする。にんにくをみじん切りにする。（すり下ろすのが好みな方はすり下ろしても

豚こま切れ肉に本みりん、料理酒、だし醤油を入れてさっと混ぜて浸す。（時間を置いたりはしない。）

フライパンにオイル、にんにく、しょうがを入れて中弱火で炒めて、豚こま切れ肉を下味ごと入れて、中火で炒める。

汁気が半分ぐらいになって、豚こま切れ肉が白くなってきたら、汁気のあるところに味噌を入れて、溶きのばして炒め合わせる。