きのこと豚肉のすき焼き風

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669

たっぷりのきのこと豚肉をすき焼き風に煮ました(^ｰ^)簡単でとっても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
きのこがいっぱいあったので、冷蔵庫にあるものですき焼き風に作りました！お好みで溶き卵を添えてください（^○^)

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材料

2人分
  1. 豚こま 200ぐらむ
  2. 舞茸 1ぱっく
  3. しめじ 1ぱっく
  4. エリンギ 1ぽん
  5. しいたけ 4こ
  6. 万能ねぎ 1/2たば
  7. （調味料）
  8. だし汁 おおさじ4はい
  9. しょうゆ おおさじ5はい
  10. みりん おおさじ5はい
  11. 酒 おおさじ4はい
  12. 砂糖 こさじ3はい

作り方

  1. 1

    鍋に調味料を入れて煮立てます。

  2. 2

    しめじ、舞茸は石づきを落とし、食べやすい大きさに裂きます。シイタケは石づきを落として、4つに切ります。エリンギは半分の長さに切り、縦に薄く切ります。【1】に舞茸、しめじ、エリンギ、しいたけを加えて煮ます。

  3. 3

    【2】に豚肉を加え、中火で煮ます。

  4. 4

    万能ねぎは4･5㎝の長さに切ります。【3】の煮上がり直前に万能ネギを加えて、煮汁をからめながら、すきやき風に煮上げます。

  5. 5

    器に【4】を盛り付けて出来上がりです！！

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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