プチプチ絶品♪いくらのしょうゆ漬け
ナオパーク @cook_40044184
秋限定！筋子から作るいくらのしょうゆ漬け。プチプチ絶品！たまらない美味しさですよ♪
このレシピの生い立ち
こどもたちの大好きないくらのしょうゆ漬けを手作りしてみたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
筋子は網を使ってほぐしていく。
※我が家は揚げ物を上げる用のバットの網（？）を使いました。 - 2
醤油、酒、みりんは一度沸騰させ、冷ましておく。
- 3
1でほぐしたいくらを塩水の中いれ、筋や薄皮を取り除いていく。
-
- 4
水をかえながら何度かこの作業を繰り返す。
きれいに筋や薄皮が取り除けたらOK♪ - 5
2のたれに一晩以上漬けこんで出来上がり。
-
コツ・ポイント
いくらをほぐすときはつぶれないようにやさしくしてください。
ブログにも書いています♪→http://ameblo.jp/naofukufuku/entry-11676249016.html
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