鶏皮の甘酢しょうが炒め♡おつまみに!!!
yumirecipe @cook_40292407
ねぎの青い部分の消費に!!!ごはんもすすみますー!!!
このレシピの生い立ち
鶏皮が好きで、焼き鳥にいったときだけじゃなくて、家でも食べたくて…!!
アプリでひらく作り方
- 1
しょうゆ・みりん・酒を合わせておく。
- 2
ねぎ(青い部分)を輪切りに。
しょうがは千切りにする。 - 3
鶏皮を1口サイズに切り、まだ火をつけていないフライパンに入れる。
- 4
弱火から中火くらいの熱さで、鶏皮から油が出てくるまでじっくり炒める。
油が出てきたらキッチンペーパーに吸わせて取り除く。 - 5
油を取り除いたら、お酢をいれて、水分がとぶまで炒める。
- 6
しょうがを入れる。
- 7
砂糖を入れる。
- 8
砂糖が溶けたら、合わせておいた調味料をいれて炒める。
- 9
最後にねぎを入れて軽く火を入れたら、できあがり!
コツ・ポイント
鶏皮からの油をしっかり拭き取ってください！味がさっぱりします!
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