大ちゃんの梅わさ和え♡

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薄荷パン
薄荷パン @cook_40049914

☆大根の大ちゃんです♪
冬野菜の代表選手♡
梅と山葵まみれにして食べちゃいましょう(>▽<)♡
このレシピの生い立ち
寂しいので（？）フィギュア観戦はこれを肴に日本酒をﾁﾋﾞﾁﾋﾞと。

私だって、お猪口2杯くらいならっ…^^;

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材料

  1. 大根 200gくらい
  2. 塩 ほんのひとつまみ
  3. ☆梅干し 大き目1個
  4. ☆米酢 大さじ1
  5. ☆蜂蜜 小さじ1
  6. ☆ワサビ 小さじ1/4~
  7. ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき2~3ミリ厚の輪切りにしてずらして重ね、出来るだけ薄い千切りにする。
    平たい麺のような感じに。

  2. 2

    ボウルに入れ塩ひとつまみを揉みこんで、水分が出るまで置いておく。

  3. 3

    梅干しは種を取って叩く。
    別のボウルで☆を混ぜる。

  4. 4

    大根をぎゅっと絞って3のボウルに入れ和える。
    仕上げにごま油を加え軽く混ぜて出来上がり♪

  5. 5

    彩りに黒ゴマをパラパラと♪

  6. 6

    15/03/31話題入り♪
    皆さん、ありがとう♡心より感謝申し上げますm(__)m

コツ・ポイント

・おつまみ仕様につき、濃い目の味付けです。
・スライサーは口当りが好きじゃないので、私はなるべく包丁切りです^^;
・大根は輪切りにしてから切ると柔らかく辛味の少ない仕上がりになります。

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つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

薄荷パン
薄荷パン @cook_40049914
に公開
※注意※　私は「ド素人の料理実験マニア」で、知らぬ間に出ていた「トマト塩」本の料理家ではありません。詳細は15/03/20の日記やブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/hakkapan/にて。❖紹介文先頭「☆」は話題入り等❖【ｶｯﾁｮｴｴハード焼き隊】ｺｯｿﾘと。詳細は13/04/05の日記で❖【アンチョビ同盟】№９♪※お礼れぽなど一切気になさらないように❤
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