簡単ですぐできる！タアサイと豚肉の炒め物
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
冬が旬のタアサイ。カロテン豊富なので豚肉と炒め物にしました。味付けは顆粒鶏ガラスープだけ！簡単ですぐにできます！
このレシピの生い立ち
タアサイは冬が旬。大きな大きな花が咲いたようにパッと広がって育ちます。葉の緑色がとても濃く、カロテンを豊富に含んでいます。炒め物のほか、お漬物、さっと煮などにお勧めです。
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- 1
ニンジン・タアサイを洗って食べやすい大きさに切ります。
- 2
フライパンを温め油をしき、豚肉を炒めます。お肉に火が通ったら野菜を入れます。
- 3
タアサイから水分が出てきたころ、鶏ガラスープを入れて全体をまぜ、顆粒スープをよく溶かします。
- 4
味がなじんだら完成です！
コツ・ポイント
お好みで塩・コショウで味にパンチをきかせたり、片栗粉でとろみをつけてもいいですね。
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レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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