豆苗とレンコンと豚バラのあっさり炒め♪
あこnuts @cook_40184687
お塩とお醤油でカンタン！ボリュームのある副菜に♪量を増やせばメインでもいけると思います。うす味なので、幼児食にも☆
このレシピの生い立ち
お財布に優しい豆苗メニューを増やしたくて作りました(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は一口大、レンコンは3ミリ程度の薄切り、豆苗は3等分に切る。レンコンを5分ほど酢水(分量外)にさらす。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を熱し、中火で豚肉を炒める。
- 3
豚肉色がだいたい変わってきたらレンコンを入れ、3つまみ程塩をふる。レンコンが透き通り軽く焼き目がつくまで炒める。
- 4
豆苗を加えサッと炒め、酒と醤油を入れて全体が混ざったら火を切ってできあがり♪
コツ・ポイント
豆苗を入れたあとは火を入れ過ぎない方が、シャキシャキ感が残り色もきれいです♪
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