簡単美味しい＊鶏肉のマスタード焼き

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✿ちさと✿
✿ちさと✿ @cook_40112569

マンネリしがちな鶏肉料理、簡単に作れるご馳走です♪ごはんが進みますよ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ったという鶏肉レシピ！
オリジナルのソースが決め手です♪

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材料

3人前
  1. もも肉 2枚
  2. 卵 1個
  3. 小麦粉 適量
  4. 塩コショウ 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. 白ワイン 大さじ2〜3
  7. ★ウスターソース 大さじ1/2
  8. ★(粒)マスタード 大さじ1/2
  9. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    もも肉は皮目をフォークでよくさして、大きめにカットして塩コショウする。

  2. 2

    もも肉を手のひらでよくたたいてなじませ、小麦粉をまぶす。
    袋に小麦粉を入れたら楽ちんですよね♪

  3. 3

    卵を溶いてもも肉につけ、多めの油をフライパンに入れて皮目から先に焼く。

  4. 4

    もも肉を裏に返して、火を弱めて白ワインを加える。
    蓋をして10分位蒸し焼きにする。

  5. 5

    もう一度、裏に返して火を強めてパリッとさせる。
    火を止めて皮目を上にして、★を混ぜて上に乗せる

  6. 6

    お皿に盛ったら粉チーズをふって出来上がり♪熱々のうちに召し上がれ！

コツ・ポイント

少し面倒でも、最後に皮目をパリッとさせることがコツ！食感が違います♪
最後に皮目を焼く時に、油をペーパーで吸わせた方がベトベトせずさっぱり仕上がります！

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レシピ作者

✿ちさと✿
✿ちさと✿ @cook_40112569
に公開
レシピは簡単なのに美味しいがモットーです♪作り方は大体写真付きで分かりやすくしてますので、みなさん是非作ってみて下さいね！
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