エコ＆節約！！とろとろスイカの皮あんかけ

スイカの実はおいしくいただく。

青とうがらしは小口切りにし、スイカの皮は外側の緑の部分を剥き、一口大に切る。

鍋にだし汁、酒、鶏ひき肉、生姜の絞り汁を加え混ぜ合わせたら火にかける。沸騰したらアクを取る。

スイカの皮と☆の調味料を加えスイカの皮が柔らかくなるまで煮る。

青とうがらしを加えひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉で煮汁にとろみをつける。味見して薄ければ塩(分量外)で味を整える。