ストウブでとろとろ冬瓜のあんかけ
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブを使って短時間でとろとろ冬瓜のあんかけ！鶏ミンチであっさりと料亭風。
このレシピの生い立ち
冬瓜が売っていたので薄味で料亭風に仕上げました。ストウブを使うと短時間でとろとろになります。
アプリでひらく作り方
- 1
片手大くらいの冬瓜の１/２個使用です。
-
- 2
ストウブ１６を使います。冬瓜の皮を剥いて適当な大きさに切り、中の種も取ってストウブに入れる。
-
- 3
鶏ミンチを乗せる。
-
- 4
かつおダシ１/２カップに分量の調味料を全て入れる。
-
- 5
中火にして、蓋をして沸騰まで、沸騰後弱火で蓋をしたままで５分炊いて冷めるまで置き、これを２回繰り返す。
-
- 6
もう一度温めながら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
-
- 7
最後にあればグリンピース、生麩を入れて出来上がり。
-
コツ・ポイント
薄味で仕上げると上品な色に仕上がります。
火にかけて沸騰から弱火で５分加熱（蓋をして）、そのまま冷めるまで放置を２回繰り返すだけでとろとろな冬瓜が炊きあがります。ずーっと炊いておく必要はありません。
リアクション
似たレシピ
冬瓜そぼろあんかけ
冬瓜に鶏ひき肉を合わせ、生姜がきいたあんかけです。
冬瓜のひき肉あんかけ
冬瓜にお出汁がしみて、トロトロです。和風あんかけです。
冬瓜と鶏ひき肉のあんかけ煮物
☆話題入りしました！有難うございます☆冬瓜と鶏ひき肉の相性が抜群で優しいあんかけの煮物です。
圧力鍋で超簡単時短☆冬瓜トロトロあんかけ
冬瓜トロトロあんかけ、圧力鍋を使うと、超簡単に短時間で作れちゃいますよっ♪
ピリ辛冬瓜の鳥そぼろあんかけ
トロトロに炊いた冬瓜を♪
まめっちっち 
冬瓜あんかけ
冬瓜を初めて使ってみました！
簡単 和食❀冬瓜の挽き肉餡掛け❀副菜に♪
冬瓜と鶏挽き肉だけで簡単、冬瓜の餡掛け煮です(･ᴗ･)♡あと一品や作り置きにも♪
冬瓜の鶏そぼろあんかけ
冬瓜を使った簡単レシピです。
冬瓜の小エビあんかけ
冷やしても温めてもおいしい冬瓜のあんかけです。
冬瓜と鶏ひき肉のあんかけ
出汁のきいたとろとろの冬瓜に鶏ひき肉のあんかけ。夏の疲れをとり、年配者にも喜ばれますよ〜。是非お試しあれ〜。
くに＆ひろ 
冬瓜と鶏そぼろのほっこりあんかけ
夏に美味しい冬瓜のあっさりとした煮物。鶏そぼろあんかけでちょっと出来る風に
いぴずみ 
簡単！冬瓜のあんかけ
簡単に優しい味の冬瓜のあんかけが出来ます。砂糖不使用でも美味しく頂けます！
冬瓜の生姜風味そぼろあんかけ
やわらか冬瓜を生姜風味のそぼろあんかけにしました。からだが温まる一品です。
冬瓜の鶏そぼろあんかけ
冬瓜のやさしい味、食感を生かした、鶏そぼろあんかけです！
冬瓜のそぼろあんかけ
冬瓜ととろとろしたあんかけがおいしいです
離乳食中期~冬瓜のあんかけ
取り分けメニュー。大人の味付けの前に離乳食用に♡冬瓜はトロトロであんかけ風なので食べやすいです。
とろとろ～♪冬瓜のそぼろあんかけ
簡単*節約*ボリューム満点*ヘルシー⤴ やわらか～い冬瓜のあんかけです☺
冬瓜のひき肉あんかけ
冬瓜トロトロ味染みで、和風あんかけも優しい味わいで美味です☆
冬瓜のとり餡掛け
冬瓜を1番美味しく食べるレシピだと思います。
ネギでサッパリ☆冬瓜のとろとろあんかけ♪
夏野菜だけど冬に食べたいのが冬瓜！とろとろあんかけがピッタリ♪煮汁使いまわしであんかけ作りましょ～♪
鶏団子の冬瓜餡かけ
冬瓜を皮のまま使った、緑が綺麗な餡かけです♪
簡単☆とうがんの鶏そぼろあんかけ
沢山もらうと処理に困る『とうがん』鶏ひき肉のあんかけで美味しく頂きましょう‼味付けがしっかりしているので、おかずに✨
冬瓜のあんかけ
冬瓜がメインの料理
冬瓜の豚ひき肉あんかけ
あっさり上品な冬瓜を豚ひき肉でこってり目に・・・。
冬瓜の鶏ひき肉あんかけ♪
冬の瓜と書くのに、夏にしか食べられない冬瓜を、子どもにも食べやすいあんかけ風です。
冬瓜のあんかけ
冬瓜に干しエビの味が染みて美味しいです。鶏ひき肉ならあっさりと、牛豚合挽きならこってりと仕上がります。
冬瓜と鶏ひき肉のあんかけ
レンジで時短！とろとろ冬瓜の煮物です
腸活♡冬瓜の鶏ひき肉あんかけ
冬瓜の鶏ひき肉あんかけです。ご飯のお供に最高です。
我が家流！ミニ冬瓜のおだしあんかけ
ミニ冬瓜の皮と種を取り、一度茹でて、カツオだし、鶏ひき、調味料で、コトコト煮ました。。
冬瓜のそぼろあんかけ
冬瓜の鶏のそぼろあんかけ 簡単美味しい～ご参照下さい
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18854796
