離乳食　簡単おせち　栗きんとん　黒豆

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リナレナ自然派食堂
リナレナ自然派食堂 @cook_40286806

生後１０ヶ月の双子と初めてのお正月♪
家族みんなで新年のお祝いをするために離乳食用のお節を作ってみました。
このレシピの生い立ち
離乳食おせちのレシピが少ないので試行錯誤しながら作ってみました！

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材料

２人分
  1. 栗 １５個
  2. 豆乳 大さじ２
  3. バター 小さじ１
  4. サーモン(刺身用) １冊
  5. 柚子 １個
  6. 鯛 半身
  7. 黒豆 １カップ
  8. 金時人参 1/2本
  9. カブ ２個
  10. 里芋 ３個

作り方

  1. 1

    ☆栗の豆乳バター:
    栗を茹で、豆乳とバターを加え滑らかにつぶしラップにくるんで形を整える

  2. 2

    ☆蒸しサーモン:
    刺身用サーモンにしっかり熱が通るまで蒸し、身をほぐして柚子の皮の容器につめる

  3. 3

    ☆黒豆団子:
    黒豆を一晩水に浸し、圧力鍋に３０分かけて皮をむき、滑らかに潰した後、団子にする

  4. 4

    ☆煮物:
    鰹だし(大人用を２倍にうすめたもの)に金時人参、カブ、里芋を入れて柔らかくなるまで煮る

コツ・ポイント

塩や砂糖を一切使わず、素材の味を生かしたお節です。
野菜は可能な限り減農薬、有機、無農薬のものを使用。
多く作ったものは冷凍保存しました。

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レシピ作者

リナレナ自然派食堂
リナレナ自然派食堂 @cook_40286806
に公開
我が家の双子の食育のために毎日楽しく色々なレシピ開発をしています。こだわりは、1.よい食材を選ぶ2.味つけはお出汁のみを基本とする3.様々な味を経験させるこの３つです。成長期の食事は体はもちろんのこと、たくましい心の土台作りにとっても大切です。お子さんをお持ちの方々、私と一緒に楽しく食育を進めていきまよう☺
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