栗きんとん
佐藤としおk @cook_40127811
わが家のおせちに♡
このレシピの生い立ち
毎年作るので、この味に固定。子どもも楽しく安全に食べられるよう、甘すぎず、さつまいもの旨みを存分に味わえる味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを2〜3センチ幅に切り、皮を厚く剥き水に浸す。圧力鍋で煮る（わが家は活力鍋を使用）。
- 2
さつまいもを取り出し、つぶしてこす。
残った茹で汁に、砂糖・みりん・栗の甘露煮のシロップを加え、一煮立ちさせる。 - 3
つぶしたさつまいもを混ぜ、弱火で練る。最後に栗を加えて1〜2分火を通したら完成！
-
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