甘すぎない簡単栗きんとん
ハイビまま @cook_40035271
お正月の定番おせち料理【栗きんとん】です。おうちで手作りするとイッパイ出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
お店で見たら、栗きんとんのあまりの値段の高さにΣ(-`Д´-；)ﾋﾞｯｸﾘ したので、手作りすることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き、１ｃｍぐらいの厚さにスライスして水にさらす。
- 2
竹串がスッと通るくらいまでゆでる。
- 3
一度ザルにあけてから再び鍋に戻し、火にかけて水気を飛ばす。
- 4
熱いうちにマッシャーでつぶし、栗の瓶詰めのシロップを加えてなめらかにする。
甘みが足りなかったら、砂糖を加えて調節する。 - 5
栗を混ぜて、アルミカップに取り分ける。
コツ・ポイント
お店で売っているものは、甘すぎるうえに水分が多いので、水分少なめのきんとんにしてみました。あらかじめアルミカップに取り分けておくと、食べやすいですよ。
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