カレーピカタ素揚げ野菜添え
ｐｉｒｏｒｉｋｉｎ @cook_40044329
豚ロースをカレー味のピカタにして
素揚げした野菜の食感を楽しんでいただけます。
このレシピの生い立ち
お肉と野菜をしっかり摂りたいけれど、
しつこいのはいやだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の両面に＊の下味をつけ、小麦粉、溶き卵をつけて、フライパンで焦がさないように焼く（サラダ油を引く）
- 2
レンコンを薄切りにし、さっと茹でてみあく抜き。
玉ねぎは輪切り、しし唐とともに素揚げにする。 - 3
千切りキャベツを盛り、１と２を乗せて、塩を振る。
コツ・ポイント
素揚げ野菜は、野菜の甘みが出るので
塩は控えめに。お好みで振らないのもあり。
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