かぼちゃの黒豆煮
ho-noka @cook_40048231
おせちの残った黒豆を使って
このレシピの生い立ち
おせちで使った黒豆が残りそうだったので、リメイクとしてかぼちゃと一緒に煮ました。
煮るだけなので簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取りさっと水洗いした後一口大に切る。
- 2
鍋にかぼちゃと黒豆を入れ、ひたひたの水と醤油、はちみつを入れる。
- 3
落し蓋をし中弱で10分程煮る。
その後落し蓋を取り除き弱火で煮詰める。 - 4
楊枝などを利用し、かぼちゃにすっと用事が刺さったら出来上がり。
コツ・ポイント
今回はおせちで残った黒豆を利用していますが、市販の黒豆を入れてもいいと思います。
分量も記載していますが、実際は残りを全て入れているので適量分量です。
味の調整としては醤油やはちみつを少し少なめに入れると優しい味付けになります。
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