本格　ソースを一から作る　オムハヤシ★

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そう太8
そう太8 @cook_40292509

ハヤシライスが好きなお子様や彼氏に一から作ったハヤシライスを作ってみましょう！意外と簡単です！
このレシピの生い立ち
ハヤシライス食いたさにつくりました

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材料

３～４人分
  1. 卵 1人前で2個
  2. マヨネーズ 少し
  3. 牛乳 小さじ1
  4. バター 大さじ2
  5. ご飯 食べるだけ
  6. ケチャップ 大さじ３杯
  7. ウインナー 好きな量
  8. 玉ねぎ 1/2
  9. ホールトマト 1缶
  10. オリーブオイル 小さじ1強
  11. 塩 小さじ1
  12. にんにく 1片
  13. ローリエ 2～3枚
  14. 牛肉※ひき肉以外種類は問いません 300ｇ
  15. マッシュルーム 小袋1つ
  16. ウスターソース 大さじ2杯半
  17. たこ焼きソース 大さじ１杯
  18. はちみつ 適量
  19. パセリorバジル 少々

作り方

  1. 1

    まずはトマトソースを作ります！

    玉ねぎを1/4みじん切りに、にんにくをスライスしときます

  2. 2

    手鍋を火にかけオリーブオイルをひきます
    弱火でにんにくを炒めていきます

  3. 3

    にんにくの色が変わり、香りが出てきたらOKです！
    にんにくを取り出します

  4. 4

    次に玉ねぎを入れ飴色になるぐらいまで炒めます

    炒めたら火をとめます

  5. 5

    火を止めたら鍋の中でホールトマトを握りつぶしながら入れていきます

    ※ホールトマトをカットのを買うと楽です

  6. 6

    鍋の中にローリエを入れ20分～30分程煮込みます

    煮込み終わったらローリエは抜いときましょう

  7. 7

    トマトソースが完成したら、次は残りの1/4の玉ねぎをスライスします

  8. 8

    別でフライパンに火をかけ、油を引いて牛肉を入れます

    大体火が通ったら玉ねぎを入れしんなりするぐらいまで炒めます

  9. 9

    炒め終わったら玉ねぎと牛肉とマッシュルームを鍋の中に入れ５分～１０分程煮込みます

  10. 10

    煮込み終わったらウスターソースを入れ、隠し味にたこ焼きソースを入れます

    多分酸味があるので、はちみつを入れます

  11. 11

    次にケチャップライスを作っていきます

    ウインナーを適当に切り炒め、火が通ったらご飯とケチャップをいれ軽く炒めるだけです

  12. 12

    次に卵とマヨネーズ、牛乳を混ぜ焼きます

    ご飯を巻いてもOKですし、普通に焼いてご飯の上に乗せても構いません

  13. 13

    焼いた卵をケチャップライスの上に乗せたら、その上に前作っておいたルーをかけ、パセリかバジルをかけて完成です！

コツ・ポイント

工程が多いですが１時間もあれば確実に作れます！
コツをこれと言ってないですが、玉ねぎは煮込み過ぎると溶けてしまうので注意です！

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レシピ作者

そう太8
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