やみつき エスニック焼きそば
yukohanako @cook_40070023
ナンプラーとオイスターソースで作るエスニック風の焼きそばです。やみつきになる味なのでぜひお試し下さい！
このレシピの生い立ち
ふと思いついて冷蔵庫に眠っていたナンプラーと、オイスターソースで焼きそばを作ってみたらとても美味しくて、それ以来やみつきに。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそばはレンジでチン(500Wなら1分)してほぐし、具と混ざりやすいように切っておきます。
-
- 2
フライパンに油を入れ生姜の千切り、玉ねぎなど硬い野菜から炒め始めます。
-
- 3
玉ねぎにある程度火が通ったら豚肉とイカを入れ、塩・胡椒をして炒めます。
-
- 4
お肉に半分くらい火が通ったらトマトを入れて炒めます。
-
- 5
お肉に大体火が通ったらお酒を加えます。
-
- 6
お酒のアルコールが飛んだら焼きそばを入れ、ナンプラー・オイスターソースを加えて炒めます。
- 7
出来上がり。
-
コツ・ポイント
ナンプラー(魚醤なら何でもOK)とオイスターソースを使うこと。具には必ず豚肉(バラがお勧め)とイカ(ゲソでも何でもいいです)とトマトを使うこと。他の野菜は何でもOKです。
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