皮から手作り☆もちもち水餃子
かななあゆゆ @cook_40053005
皮から手作りして、もちもちの水餃子になりました！大根おろしとポン酢でさっぱり☆
このレシピの生い立ち
もちもちの水餃子を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉と薄力粉、塩少々を混ぜ合わせ、少しずつ熱湯を加え、菜箸で混ぜる
- 2
耳たぶよりちょっと柔らかめになったら、表面が滑らかになるまでこね、ラップをして30分くらい休ませる
-
- 3
生地を2センチくらいにまるめる
-
- 4
麺棒で、薄くのばす
-
- 5
具をつくる
具の材料を全てまぜ、塩、料理酒、片栗粉、しょうゆで味をととのえる - 6
のばした皮で具を包む
-
- 7
沸騰したお湯で、5分〜10分ゆでて、完成！
コツ・ポイント
皮の熱湯は、様子を見ながら足してください
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