母の味(*^^*)春菊のごま和え
ととろ＆めい @cook_40051864
母がよく作ってくれた春菊の香りがとってもよい～和え物です♪
このレシピの生い立ち
母の味。レシピを聞いた所、適当だと言う事で自分なりにアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
うすあげ(油あげ)をトースターで両面こんがり焼き、一口大に切っておく。(写真は2倍量)
-
- 2
春菊は熱湯に塩を少々入れ(分量外)さっとゆで、水にさらし水気を絞る。3㎝位の長さに切り、また水気を絞っておく。
- 3
ボウルに和え衣の材料を合わせ、春菊、うすあげを和えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
うすあげをこんがり焼く事で、香ばしく食感も楽しめます。
春菊は水気を2回適度に絞って下さい(絞りすぎないで～)
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