アプリでひらく作り方
- 1
卵を常温にしておく
- 2
お湯を鍋に沸かし、沸騰したら卵をそーーっと入れる
- 3
卵を転がすように混ぜながら、中火で「5分45秒」煮る
その間にボウルなどの容器に氷水を作る - 4
時間になったら氷水で2分ほど冷やす
- 5
殻をむき、醤油・めんつゆを入れた袋に卵も入れ空気を抜くように口を縛って、1日ほど冷蔵庫で寝かして完成！
コツ・ポイント
卵を鍋にそーーっと入れることで殻が割れにくくなります
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