レンジで 鮭と野菜のハーブ蒸し

生鮭の表裏に塩を少々降り、10分置く。
その後、水洗いし、水気をキッチンペーパー等で取る。

キャベツはザク切り、人参は細切り、タマネギは薄切り、しめじは石づきを切り落とし小房に分けて、これらを耐熱皿に乗せる。

生鮭も耐熱皿に乗せ、塩胡椒少々振りかける。その後、白ワインを生鮭にかける。

コンソメを全体的に振った後、水を回しかけ、醤油を垂らす。

ローリエを置いて、ラップをふんわりかける。どこに置いてもラップのスチーム効果でローリエの香りが漂います。

500Wのレンジで4分加熱する。(各家庭のレンジにより調整)

ラップを外し、魚に熱が通ってることを竹串等で確認出来たら、完成です。

薄切りしたジャガイモを入れるのもオススメです♪

※2017.5.15追記
塩鮭を使う場合は、塩振りの工程を省いて下さいね。