丸ごとトマトの肉詰め

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Baby♡Mama
Baby♡Mama @cook_40228974

トマト丸ごと使ったイタリアン肉詰め料理です。簡単おしゃれなので、記念日・誕生日・クリスマスなどのパーティー料理にどうぞ！
このレシピの生い立ち
パーティー料理を作るのに思いつきました。

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材料

3人分
  1. トマト 3個
  2. 挽き肉 120～140g
  3. 玉ねぎ 40g
  4. ☆塩 少量
  5. ☆胡椒 少量
  6. ☆酒 小さじ1
  7. ☆ケチャップ 小さじ1
  8. ☆ウスターソース 小さじ1
  9. スイートバジル 適量
  10. スライスチーズ 1～2枚
  11. 《バジルソース》
  12. ニンニク 1／2欠片
  13. 乾燥バジル 適量
  14. オリーブ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    トマトのヘタを切り取ります。お尻の部分も少し切り安定させましょう。

  2. 2

    トマトの中身をスプーンでくり抜きます。
    ※トマトの底を貫通させないように気をつけて下さい。

  3. 3

    ※トマトの中身は別の料理に使用して下さい。トマトの水分を取る為、キッチンペーパーを敷き切り口を下にして下さい。

  4. 4

    玉ねぎをみじん切りにしフライパンで炒め、しんなりしたら挽き肉を加え炒めます。

  5. 5

    4に☆の調味料を加え汁気が無くなるまで炒めたら、皿に盛りあら熱を取ります。
    ※味の調整は塩・胡椒でして下さい。

  6. 6

    トマトの中に挽き肉を少し詰め、丸めたスライスチーズを入れて、再度挽き肉を詰めます。

  7. 7

    200℃で予め温めておいたオーブンで、15～20分焼きます。

  8. 8

    《バジルソース》
    フライパンにオリーブ油を入れ弱火でニンニクを炒めます。
    ※焦がすと苦くなるので気をつけて下さい。

  9. 9

    次に乾燥バジルを入れたらソースの完成です。

  10. 10

    焼き上がったら、熱々のトマトにチーズとバジルをのせ、バジルソースをかければ完成です。

  11. 11

    cookpadさんオレンジページさんコラボのおつまみ本にレシピが掲載されました！本当ありがとうございます☆

コツ・ポイント

トマトの中身をくり抜く時は、優しくトマトを傷つけないように気をつけて下さい。
挽き肉は牛・豚・鶏なんでもOK。ジューシー派は牛・豚・合い挽き、さっぱり派は鶏がお勧めです。

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レシピ作者

Baby♡Mama
Baby♡Mama @cook_40228974
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埼玉県在住の2児のmamaです！2歳&0歳になる息子&食いしん坊の旦那のために、愛情たっぷりの料理を作って載せてます！！料理大好き♡お菓子作りは勉強中…美味しく、楽しくいっぱい食べて元気モリモリ(*'▽'*)☆ブログ更新中☆http://s.ameblo.jp/akihci018
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