寒くなったら！たっぷり野菜の蒸し鍋♪

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味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

蒸すことでお野菜の栄養をそのまま閉じ込めた、ヘルシー鍋！さっぱり好みの方はゆず詩ぽん、まろやか好みの方はごまだれをどうぞ
このレシピの生い立ち
白だしを薄めるだけなので、とっても簡単に美味しく仕上がります♪

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材料

2人分
  1. カリフラワー 1/2株
  2. さつまいも 1/2本
  3. 人参 1/2本
  4. 生しいたけ 4枚
  5. 鶏むね肉 1枚
  6. 白菜 大2枚
  7. ベーコン 2枚
  8. A：水 1・1/2カップ
  9. A：白だし（16倍濃縮） 大さじ1
  10. A：酒 大さじ1
  11. 小松菜 2株
  12. ゆず詩ぽん 適宜
  13. ごまだれ 適宜

作り方

  1. 1

    カリフラワーは食べやすい大きさに切ります。さつまいもは皮つきのまま、1cm程の厚さに切って水にさらします。

  2. 2

    生しいたけは石づきを落とし、鶏肉は一口大に切ります。

  3. 3

    土鍋に白菜を敷きベーコンを上にひろげます。その上に（1）（2）をのせてAを注ぎ入れてフタをします。

  4. 4

    （3）を強火にかけ、湯気が出てきたら弱火にして20～25分程蒸し煮にします。

  5. 5

    （4）にザク切りにした　小松菜を入れて火を止め、フタをして余熱で火を通し、ゆず詩ぽんやごまだれをつけていただきます。

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