アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉をオリーブオイルで痛め、火が通ったら、フキ、油あげ、こんぶを炒める。
- 2
水をカップ1入れて、煮立たせ、酒、みりん、醤油、こんぶ茶を入れて、中火弱でフタをして煮る。
- 3
水分を少し残し、スナップエンドウとゼンマイを入れて、少し煮る。
コツ・ポイント
フキは、あらかじめ、一度煮て、スジを取り、水に入れて、しばらく置いておきます。
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