ロールキャベツ とろっとろ*^^*

はじめてのつくれぽをする
kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

とろっとろ(//∇//)
家族大好きなロールキャベツ
このレシピの生い立ち
いつものロールキャベツはなんか、物足りないっといろんなレシピを探してたどり着いた調理法と味です(^o^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人前
  1. キャベツ 1玉
  2. ☆合挽き肉 400㌘
  3. ☆玉ねぎみじん切り 2/3個
  4. ☆おろしにんにく 小さじ1/2
  5. ☆酒 大さじ4
  6. ☆ケチャップ 大さじ1
  7. ☆ナツメグ しっかり
  8. ☆塩胡椒 しっかり
  9. ★水 4カップ
  10. ★ローリエ 1枚
  11. ★ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞ 4個
  12. 塩胡椒 適量
  13. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは芯の方に3～4箇所くりぬくように切り込みを入れておく。

  2. 2

    大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れて1のキャベツをまるごと芯を上にして入れる。
    お湯溢れないよう注意。

  3. 3

    切り込みを入れたところにお湯を入るように沈めると外側から一枚ずつ剥がれていきます。

  4. 4

    そのまま冷水にどんどんつけてって。

  5. 5

    固い茎は削ぎ取って中心の小さなところと一緒にみじん切りしちゃいます。

  6. 6

    ☆と5のキャベツのみじん切りを混ぜて種を作り、キャベツ大きいものと小さいものを、セットにしながらきつめに巻く。

  7. 7

    8～10個くらいできます。そしたら、圧力鍋にキツキツに入れてください。

  8. 8

    そこに★を入れて蓋をして強火にし、加圧されたら弱火で45分。
    のち、30分放置。

  9. 9

    加圧時間長いですが通常の鍋では２時間以上煮ないとキャベツと肉の一体感がでないそうです。

  10. 10

    加圧はしすぎが心配でしたら30分で止めて様子見て10分追加とかでも大丈夫です(^o^)鍋により異なると思うので。

  11. 11

    スープは味が足りなければ塩胡椒で整える。
    仕上げにオリーブオイルをたらっとかけるとおいしいです(*^^*)

  12. 12

    ソースはお好みでクリームやトマトに変えても美味しいです(^o^)

  13. 13

    うちはロールキャベツのみの時はコンソメにして味を楽しむ。次の日、じゃがいも玉ねぎなどと一緒にグラタンにしてます。

  14. 14

    また違うロールキャベツの美味しさで子供たちは取り合い。

コツ・ポイント

煮すぎること！テレビでやっていて２時間煮込んだらとっても、美味しかったので圧力鍋で時間短縮。びっくりする美味しさでした！
キャベツの剥き方もテレビでやってました(^o^)v

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000
に公開
18年間、調理の仕事。2025年から食薬アドバイザーとして活動はじめました！健康的なレシピを増やしていきたいです。スポーツ栄養学も学び中食べること、お酒大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 食べる麻辣醬で麻辣湯風 ぺんぺんそう
  2. 私の焼きそば わたし
  3. 家族が大好きなポテサラ chika
  4. レンチン１分で絶品！冷凍苺🍓で苺ソース 白いエプロンのクマ
  5. たことわかめの酢の物 ぬももも
  1. おつまみ☆白菜 ちんとろ
  2. 簡単 豚バラ軟骨ソーキ 醤油煮 圧力鍋 素人料理人Ｚ
  3. とろろ たまご豆腐 ❤︎しほち❤︎
  4. 辛子醤油をつけてね♡れんこんの挟み揚げ♡ コリーノ