白菜とえのきの梅おかかあえ
コロピロ @cook_40089592
白菜の美味しい冬にも、さっぱりと食べたい夏にもおススメの簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、簡単に一品考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は縦2~3つの食べやすい幅に裂き、茹でて水に取る。固くしぼった後、2cm幅に切る
- 2
えのきは2cm幅に切った後、耐熱容器に入れ、レンジ(600w)で30秒加熱する。一度全体を混ぜ、さらに30秒加熱する
- 3
梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にしておく
- 4
白菜、えのき、梅干し、鰹節をあえる。最後にめんつゆで味を整え完成
-
コツ・ポイント
・梅干し、鰹節の塩分である程度味がつくので、めんつゆは最後に様子を見て加えて下さい。
・えのきをチンする際に大きめの耐熱容器を使い、そこにすべての材料を投入してあえると楽チンです。
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