白菜とえのきの梅だれ和え

◯たれを作る◯
梅干しはタネを取りのぞいて、包丁で叩く。
●の材料を合わせて混ぜる。

◯野菜を切る◯
白菜は芯の部分を薄めに切って、えのきは根元を切り落として3等分にする。

◯野菜を茹でる◯
②で切った野菜をお湯で茹でて、粗熱を取る。水をしっかりきったら①の調味料と鰹節を混ぜる。

◯出来上がり◯
お皿に盛り付けて青のりを振って完成。