厚切り！さつまいもの天ぷら

さつまいもを皮付きのまま、1.5㎝～2㎝の厚さの輪切りにする。

天ぷら粉で衣を作り、そこへ輪切りにしたさつまいもを入れてからめる。

揚げ油を天ぷら鍋等に入れて火をつけたら、すぐに、２のさつまいもを重ならないようにいれる。火加減は中火。

油の温度が徐々に上がってきた。中火のまま。

さつまいもが、沈んでいる間はじっと待つ。

さつまいもが浮いてきたら、裏返して、好みの揚げ具合（色味）になったら出来上がり。