簡単おせち料理! 松風蒸し

象印マホービン
象印マホービン @cook_40054493

象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使えば、おせち料理も簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
片面にけしの実をつけることで、裏がなく正直に、という思いをこめた料理といわれています。

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材料

4人分
  1. A:鶏ももひき肉 200g
  2. A:しょうゆ 小さじ1
  3. A:酒 小さじ1
  4. A:砂糖 大さじ1/2
  5. A:みそ 小さじ2
  6. A:しょうが汁 小さじ1
  7. A:溶き卵 20g
  8. A:パン粉 10g
  9. けしの実 小さじ1
  10. 一味とうがらし 適宜
  11. アルミホイル 15cm×15cm

作り方

  1. 1

    Aの材料をすべてフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで攪拌(かくはん)します。

  2. 2

    用意したアルミホイルに1を乗せ、ゴムベラで空気を抜きながら12cm角の正方形に整えます。

  3. 3

    整え終わったら上からけしの実を表面にふります。(お好みで一味少々をふります)

  4. 4

    四辺のアルミホイルを立ち上げて折り曲げ、圧力IHなべ付属の蒸しカゴに入れます。

  5. 5

    圧力IHなべの内なべに水150mL(分量外)と4を入れ、本体にセットします。

  6. 6

    『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び『▽』『△』キーで調理時間を【25分】に設定、『スタート』キーを押します。

  7. 7

    終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら取り出し、汁がたまっているようなら捨ててそのまま冷まします。

  8. 8

    完全に冷めたらアルミホイルを取り、
    ラップに包み直して冷蔵庫で保存します

  9. 9

    重箱に入れる時は、四辺をきれいに切り落とし、12等分に切ります。

コツ・ポイント

完全に冷めてからアルミホイルを取らないと、形が崩れるかもしれませんので気をつけてください。

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レシピ作者

象印マホービン
象印マホービン @cook_40054493
に公開
象印の調理器具などを使ったレシピをご紹介します。●もっと詳しい商品情報は→http://www.zojirushi.co.jp/syohin/●その他のおすすめレシピは→https://www.zojirushi.co.jp/recipe/recipe_index.html
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