作り方
- 1
水と手羽元をいれて中火にかける。
- 2
しばらく煮て火が通れば、あくを取り、一口大に切ったもも肉を入れる。
- 3
もも肉に火が通ったら、あくをとり、ガラスープの素とうどんスープの素を入れる。
- 4
煮てる間に鶏団子を作る。
- 5
鶏団子の材料を全部ボウルでまぜる。
- 6
火の通りにくい野菜から煮ていく。鶏団子、水菜、マロニー、豚肉、ウインナーは後入れで。
- 7
野菜が煮えてしなっとなったら鶏団子をスプーンで入れていく。
- 8
最後に豚肉、水菜、ウインナー、マロニーを入れる。
特にウインナーとマロニーは食べる直前に入れるくらいがいいです。
コツ・ポイント
具材は好きなものを入れていただければいいのですが、手羽元は出来れば入れて下さい。出汁が出るので。
野菜をたくさん入れると薄くなるので、物足りなく感じたら調味料足してください。
うどんスープはヒガシマルの粉末か液体のものでもいいと思います。
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