15分簡単レシピ豚肉とナスの生姜焼き風丼

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＆HーE @cook_40116974

濃いめの味でご飯が進む一品です
このレシピの生い立ち
時短料理を考えています。今はどんぶり物にハマり中！
濃いめの味付けなので、ご飯もすすみます(*^o^*)

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材料

2人分
  1. 豚肉 厚切りロース 2枚
  2. ナス 1本
  3. チンゲン菜 1束
  4. *醤油 大さじ2
  5. *みりん 大さじ1
  6. *酒 大さじ1
  7. *生姜すりおろし（チューブもok） 適量
  8. *砂糖 小さじ2
  9. いりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    *印を混ぜて合わせダレを準備しておく

  2. 2

    ナスとチンゲン菜を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    油をひき、ナスを炒める

  4. 4

    ナスが油を吸いしんなりしてきたらチンゲン菜を加えてさらに炒める

  5. 5

    野菜に火が通ったら、一度皿に移しておく

  6. 6

    豚肉の両面に小麦粉を付け、余分な小麦粉はとっておく。

  7. 7

    油をひき、豚肉を焼く。
    両面に焼き目がついてきたら、野菜を加える。

  8. 8

    事前に準備しておいた*合わせダレを加えて、全体的にまわしたら蓋をして弱火で焼く

  9. 9

    どんぶりに、ご飯と出来上がった炒め物を盛り、いりゴマをふりかけて出来上がり(*^o^*)

コツ・ポイント

豚肉は焼いた後に切ってから盛ると食べやすいです。
生姜風味は好みに応じて量を調節してください。

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