大根の煮っ転がし

mamamichan
mamamichan @cook_40195751

ペロリと一本分の大根食べられます
このレシピの生い立ち
お芋の煮っ転がしが 食べたくなったのですが
糖尿病で炭水化物は控えた食事が必須
お芋の煮っ転がしもどきメニューです

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材料

  1. 大根 1本
  2. 顆粒和風だし 大さじ1
  3. みりん 小さじ1
  4. パルスイート 大さじ八分目
  5. 醤油 大さじ2
  6. ごま 少々

作り方

  1. 1

    数日前に圧力鍋で水煮した大根を使用

  2. 2

    少しおおきめなひと口大に切る

  3. 3

    フライパンに切った大根 と 調味料醤油以外を入れ 転がしながら煮る

  4. 4

    水気が少なくなってきたら 醤油を回し入れ 強火でしっかり水分を飛ばす
    お好みで仕上げにゴマ油を

コツ・ポイント

水煮大根から けっこう水分が出てきます
しっかり水分が無くなるまで煮っ転がしてください

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レシピ作者

mamamichan
mamamichan @cook_40195751
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