ジャガイモとヒジキのカレー炒め

＜生のじゃがいもで作る場合＞

じゃがいもと玉ねぎを2~3mmの千切り（水にさらさない）にする。
新じゃが皮つき↑

オイルをひいたフライパンにじゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。
塩胡椒をふる。
ひじきも加えてさらに炒める。

コンソメ顆粒とカレー粉を加えてなじませるように炒める。
味を見てよければ出来上がり。

＜加熱したじゃがいもで作る場合＞

じゃがいもをラップで包みレンジで600w3分半ほど加熱する。（大きさで加減してね）

じゃがいもはくし切り。玉ねぎは繊維と直角に5mm厚さにカットする。

あとは上記と同様に作る。

コンソメ顆粒をダシダに置き換えて作ってみました。こちらの方がややパンチのある仕上がりになりました。どちらも美味しい！

じゃがいものでんぷんの効果でひじきがじゃがいもにくっついてパラパラせずに食べやすい。
このためお弁当にもgoodです。