厚揚げと野菜のカレー炒め

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

固めのジャガイモと厚揚げの食感がベストマッチ！2015.5.15
このレシピの生い立ち
あまり物救済料理です。

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材料

写真の量分
  1. 　厚揚げ 1/2枚
  2. 　じゃがいも 180ｇ（2こくらい）
  3. 　人参 50ｇ
  4. 　ちくわ 小2本
  5. Aコンソメ顆粒 小1と1/2
  6. Aカレー粉 小1と1/2
  7. A塩、こしょう お好み
  8. 　醤油 小1/2～1

作り方

  1. 1

    厚揚げは5ｍｍ厚さ、ジャガイモ、人参は皮をむき5ｍｍ位の太めの千切りにする。
    ちくわも同様に切る。

  2. 2

    フライパンに厚揚げを入れ強めの火で焦げ目を付けて1度取り出す。

  3. 3

    2のフライパンに油を入れて、じゃがいもと人参を好みの固さに炒める。

  4. 4

    3にちくわと厚揚げを入れて、Aで調味し炒め合わせる。最後にしょうゆを入れ再度混ぜる。

コツ・ポイント

・人参はジャガイモより細めに切る。
・厚揚げは固めがよい。またしっかりと焦げ目を付ける。

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レシピ作者

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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