蒟蒻でご飯がすすむ！ねぎガーリック炒め。
くみんちゅキッチン @cook_40039591
低カロなのにご飯がすすむ！
こんにゃくは体の毒素を排出させる腸のお掃除係。
そしてぷるぷる美肌を作るセラミドの宝庫です。
このレシピの生い立ち
こんにゃくのグルコマンナンは、チアシードと同じ成分！
腸に溜まった有害物質や毒素を吸着し排出する最強のデトックス食材です。
そして、ぷるぷるお肌を作ってくれる「セラミド」の固まりですよ。
ぜひ毎日の食事にこんにゃくをプラスしてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ネットで広島県産こんにゃくをよく買います。
アク抜きずみなので調理しやすく、味のしみ込みも弾力も良く、美味しいです。 -
- 2
蒟蒻はスライスして、塩を入れた湯で５分ほど下ゆでし、しっかり水気をきる。スライスする。
- 3
フライパンにごま油、ニンニク、ネギ、鷹の爪を入れてから火にかけ、にんにくがジクジクと香り立つまで炒める。
- 4
蒟蒻を加え、塩をふり、こんにゃくの水分が飛んでカラカラッとするまで炒めたら、醤油をジャーッとまわしかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
最近のこんにゃくは「アク抜き不要」の場合が多いですが、アク抜きされていないものは、切る前に塩をすり込み、水洗いした後、下ゆでしてしてください。
水気をしっかりきることで、炒めたときにチリチリッ、カラッとなって味の染み込みが良くなります。
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