鶏ごぼうの炊き込みご飯　低GI

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ハーバー
ハーバー @cook_40076797

GI糖20を使った、鶏ごぼうの炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
糖分が気になる方に。GI糖20は、自然派素材のみでつくられた低GI甘味料です。
◎砂糖と同じ甘さでカロリー半分
◎自然派素材100％
◎人工甘味料不使用

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. 鶏もも肉（2cm角） 1枚(200g)
  3. ごぼう（ささがき） 1本(150g)
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. だし汁 400cc
  7. ［A］酒 大さじ2
  8. ［A］GI糖20 3包(＠3g)
  9. ［A］薄口醤油 大さじ2
  10. ［薬味］万能ねぎ(小口切り) 適量
  11. ［薬味］刻み海苔 適量
  12. ［薬味］練りわさび 適量

作り方

  1. 1

    米は洗って30分から１時間ざるにあげておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、ごぼうを順に加えて炒める。

  3. 3

    鶏肉の色が変わり、ごぼう全体に油がまわったら［A］を順に加えて３～４分煮る。

  4. 4

    炊飯釜に米と（２）の煮汁、醤油を入れ、２合分のラインまでだし汁を注ぐ。

  5. 5

    ひと混ぜして（２）の具をのせ、通常通り炊く。

  6. 6

    炊きあがったら10分蒸らして全体をよく混ぜ、［薬味］を添えて盛りつける。

コツ・ポイント

ごぼうはささがきにしたら、変色防止のため調理するまで酢水にさらしておいて下さい。

ご飯は、炊飯器にもよりますが、「早炊き」設定で炊くのがおすすめです。

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レシピ作者

ハーバー
ハーバー @cook_40076797
に公開
自然化粧品・医薬部外品・栄養補助食品の開発、製造、販売を手掛けるハーバー研究所です。自社の栄養補助食品で作った簡単レシピをご紹介します。http://www.haba.co.jp/
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