中華風ささみ野菜炒め

かやめ
かやめ @cook_40064717

近所のスーパーがやたらキャベツの安売りをしているので(*^_^*)
このレシピの生い立ち
にんにくを加えて、濃い味にアレンジしました

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材料

二人分
  1. ささみ 2本
  2. ピーマン 2個
  3. キャベツ 1/4
  4. 適量
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 片栗粉 小さじ二杯
  7. ごま油 大さじ一杯
  8. 中華味の素 小さじ一杯
  9. にんにく(チューブ) 少し
  10. 料理酒 適量

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取って、一口大に切り分け、料理酒で揉む

  2. 2

    揉んだら、塩、砂糖で下味をつけ、片栗粉を均等にまぶす
    *下味付けすぎるとしょっぱくなってしまうので、ほんの軽くで

  3. 3

    ピーマン、キャベツも一口大にざく切りにしておきます

  4. 4

    フライパンにごま油をしき、ささみを炒め、焼き色がついてきたらピーマン、キャベツの順に炒める

  5. 5

    全体に火が通ったら、中華味の素を加え、野菜からでた水分をフライパンを傾けて寄せ、そこににんにくを溶かしてまた絡め炒める

  6. 6

    最後に味見をして薄ければ塩で微調整して完成( ´ ▽ ` )

コツ・ポイント

ささみにちゃんと火を通したら野菜は一気に強火で。

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レシピ作者

かやめ
かやめ @cook_40064717
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いかに簡単にご飯を作るか極めとうございます(。╹ω╹。)
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