爽やか♪ レンコンと三つ葉の梅おろし和え
らるむ。 @cook_40064457
こってり料理に添えたい、さっぱりした一品です。
レンコンは花粉症に効果も！？
このレシピの生い立ち
花粉症に効果ありと言われているレンコンを使った料理を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮を剥き、薄く半月切りかイチョウ切りにし、酢水に浸す。
-
- 2
沸騰した湯に酢と塩を入れ、水を切ったレンコンを入れて菜箸でかき混ぜながら茹でる。
再沸騰したら火を止め、ザルにあげる。 -
- 3
三つ葉を2～3㎝長さに切り、さっと茹でて水気を絞る。
梅干しは種を取り、細かく叩いておく。 -
- 4
ボウルに◎を混ぜ合わせる。
-
- 5
水気を拭いたレンコン、三つ葉を３のボウルに入れよく和える。
-
コツ・ポイント
酸っぱい梅干しを使う場合は量を加減してください。
リアクション
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