離乳食後期 ささみとしめじエノキのスープ

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

離乳食後期から食べられるきのこたっぷりのスープです。ささみがスープをいい味にしてくれます!
このレシピの生い立ち
鶏肉の入ったスープやお汁もの。本当においしくて好きなんです。大人はこれでうどんを作っても美味しいなと思いながら作りました。

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材料

  1. 鶏ささみ 15g
  2. しめじ・エノキ (合わせて)20g
  3. かつお昆布だし 200~300㏄
  4. しょう油 0~0.5ml

作り方

  1. 1

    鶏ささみとしめじ、エノキを小さく切ります

  2. 2

    かつお昆布だしが沸騰したら材料すべて入れて中火でコトコト煮ます

  3. 3

    しっかり煮込めたらしょう油を入れ火を止めます

コツ・ポイント

きのこもささみも舌触りがいまいちで食べにくく感じる赤ちゃんもいると思います。ですので普段の後期の大きさより若干小さめに切りましょう。それでも食べてくれなければ、片栗粉でとろみをつけたスープに変身させてもいいですよ。

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レシピ作者

和の離乳食☆中田馨
に公開
一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事。家庭的保育施設(低年齢児)の代表で現役保育士18年目。我が子の離乳食をきっかけに離乳食ブログをはじめる。『和食は赤ちゃんの舌と身体を育てる』をモットーに、かつおと昆布で作った『和の離乳食』を基本にした離乳食レシピや離乳食の情報を毎日配信している。現在、定期的に離乳食セミナーやインストラクター養成講座を開催している。
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