きのことささみのみぞれスープ

エリンギは、長さを二つに切り、たてに薄切り。しめじは、小房に分ける。えのきは３センチ長さに切る。

ささみは削ぎ切りし、塩を軽くふって、片栗粉をまぶす。

水３/４カップを沸かし、エバラプチッと鍋寄せ鍋を加え、１を加える。八分通り火が通ったら、２を入れる。

大根おろしを入れて、煮立ったら器に盛り、好みでネギ、一味を入れる。