細切りたけのこ水煮でメンマ風

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Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

混ぜご飯にぴったり。お酒のアテにもぴったり。あっという間にできます。
このレシピの生い立ち
蕨とメンマ風に煮たたけのこの和え物のレシピに記載したレシピを、メンマとしてだけで食べれるように他の調味料を加えてみました。（覚書用）

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材料

  1. 細切りたけのこ水煮または缶詰 ４００G ～ ４５０ G
  2. 調味料
  3. 鶏がらスープ ２カップ
  4. 醤油 大さじ3
  5. みりん 大さじ２
  6. 砂糖 大さじ１
  7. ごま油(炒め用) 大さじ１～
  8. ラー油（または赤唐辛子） 大さじ 0.5～
  9. 煎り白胡麻 少々

作り方

  1. 1

    たけのこは水で洗い、水にさらしておき、その後よく水気をきります。

  2. 2

    フライパンに、ごま油とラー油、または赤唐辛子を入れて熱してから、たけのこを炒めます。

  3. 3

    残りの材料を加え、水分がなくなるまで炒め煮します。

  4. 4

    混ぜご飯

コツ・ポイント

鶏がらスープが決めてです。辛さはお好みで調整してください

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レシピ作者

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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