ヘルシー安旨♡ササミとえのきの薬味スープ

どらど～ら's cooksnap of when they made ヘルシー安旨♡ササミとえのきの薬味スープ.
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ヘルシーなササミの茹で汁ごとスープに★彡薬味を隠し味にした優しい味のスープですヾ(*´∀`*)ﾉ☆ 子供にも好評でした♡

このレシピの生い立ち
ササミの茹で汁は活用します★今回は薬味も隠し味にしてみました(*´∀｀*)

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材料

2人分
  1. 水 3カップくらい
  2. 塩 小さじ1
  3. ササミ 2〜3本
  4. えのき 1/2袋
  5. 三つ葉 適量
  6. ネギ(青い部分) 適量
  7. しょうが 1片
  8. ゴマ 適量
  9. ★しょうゆ 大さじ1
  10. ★砂糖 小さじ1
  11. ★黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ササミの筋取りは、らぐっちさんのレシピID：17809320を参考にしてみました(*´∀｀*)簡単でした！

  2. 2

    鍋に水と塩、ネギ(青い部分)、しょうが(皮付きをスライスしたもの)を火にかけ沸いたら、ササミをいれ再沸騰したら火をとめる

  3. 3

    蓋(アルミホイルでもok)をし、10分蒸らします。

  4. 4

    こんな感じでササミに火が通ります。
    ササミを取り出し、ネギとしょうがも取り出します。(ネギ、しょうがは不要)

  5. 5

    取り出したササミを手でほぐします。やわらかジューシー(*´∀｀*)

  6. 6

    えのきと三つ葉をカット。

  7. 7

    4のスープに★をいれ火にかけ、6の具材に火を通して完成♡

  8. 8

    ゴマをかけて召し上がれ♫

コツ・ポイント

ササミを茹で汁を使う(*´∀｀*)ササミを茹で蒸すとふっくらに仕上がります♫

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簡単で美味しいレシピを日々研究しています♡「ののママキッチン」HP https://nonomama-kitchen.com/YOUTUBEは「ののママキッチン」で検索♡インスタグラム @nonoouchigohan食学調味料アドバイザー&発酵食健康アドバイザー&調理師。
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