サクサク簡単美味しい唐揚げ
badi_chan @cook_40293059
片栗粉でサクサク唐揚げ。ビニール袋で下味＆粉づけで、簡単に美味しい唐揚げができちゃいます！
このレシピの生い立ち
作るのも、片付けも簡単で美味しい唐揚げが作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の汚れをキッチンペーパなどで取り、味＆火が通りやすいように、フォークで穴をあけます。
- 2
鶏肉を一口大に切り
二重にしたビニールに入れ、★の調味料も入れ、もみこみます。 -
- 3
空気を抜いて30分くらいそのまま放置します。
長時間置くときは冷蔵庫へ。 -
- 4
揚げる直前に、新しい二重にしたビニールに適量の片栗粉を入れ、下味をつけた鶏肉を入れます。
-
- 5
片栗粉をまぶします。空気を入れてシャカシャカ振ると、余分な粉も取れて均等につくと思います。
-
- 6
180度に温めた油で揚げます。浮いてきた唐揚げをお箸で持ち上げたときに、振動があればOK。
-
- 7
揚がっているか心配な場合は大き目の鶏を切って火が通っているか確認してください。
- 8
油を切って完成です。
レモン、柚子、山椒などを少しかけると美味しさアップです!
コツ・ポイント
片栗粉で揚げるとサクサク、薄力粉で揚げると柔らかい唐揚げになります。
ブレンドしても美味しいです。
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