大根と豚こまの甘辛炒め
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
萎びかけた大根の救済に！
甘辛の味付けでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた「おばこ」のアレンジ。
大根が萎びてしまったのを見て、母がよく作ってくれたおばこを思い出し、大根を炒めてみました。味付けは子どもたちの好きな甘辛で♪これならあんまり好きじゃない大根も食べてくれた～♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根はいちょう切りや短冊切りなど、好きな形でスライスする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、生姜、大根、豚肉を入れて中火で炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、ざらめを加えて炒める。ざらめが溶けて大根が透き通ってきたら、☆の調味料を合わせて加える。
- 4
汁気がなくなるまでよく炒め、タレをよく煮絡めたら出来上がり。お好みで煎りゴマやすりゴマを振って♪
コツ・ポイント
大根は薄めにスライスすると火が通りやすいです。
大根の古漬けを使っても☆
リアクション
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