トースターで♪鰯と厚揚げの山芋グラタン

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｢クック本秋レシピ｣に掲載♡重ねた具材に砕いた山芋をドロッとかけてホワイトソース代わりに♫鰯の脂が染み出て旨～い♡
このレシピの生い立ち
あと1品、という時にすぐにできるレシピがほしくて作りました。具材は重ねただけ、長芋はすり下ろさずに砕いて時短（笑）しかも厚揚げ使用でカサ増し＆ヘルシー。ちょっと洋風の味付けが白ワインにもよく合います^^♪

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材料

2～3人分
  1. イワシ（3枚おろし） 2～3尾分
  2. 厚揚げ 2個
  3. 長芋 15cm（200g）
  4. 海苔 適宜
  5. ☆薄口醤油 小1
  6. ☆にんにくチューブ 3cm
  7. 豆乳か牛乳（あれば） 大1
  8. ★オリーブオイル 大2～３
  9. ★粉チーズ 大2
  10. ★黒こしょう 適宜
  11. ★ドライオレガノ（あれば） 適宜

作り方

  1. 1

    3枚におろしたイワシと厚揚げは一口大に切る。

  2. 2

    皮を剥いた長いもを適当な大きさに切り、袋に入れて綿棒で叩いて砕く。

  3. 3

    形が少々残るぐらいのペースト上になったら、☆を入れてよく揉み込む。

  4. 4

    厚揚げの油を耐熱皿の底に擦り付け、下から半量のイワシ→厚揚げの順に重ねる。

  5. 5

    ４に砕いた山芋をドロッとかけてスプーンで平らになめす。※３の袋の角を切ってそこから山芋を流し込むと手が汚れません。

  6. 6

    ５の上に海苔→残りのイワシを上に重ねていき、隙間に豆乳を流し込む。

  7. 7

    その上に★をまんべんなくかけて・・・

  8. 8

    アルミホイルをかぶせてオーブントースターで１０分、外して５分焼く。
    ※オーブン使用の場合は200度で15分。

  9. 9

    完成♪あっつあつを召し上がれ♪

  10. 10

    2019/9/2発売の
    ”クックパッドの秋レシピ2019”に掲載していただきました♪

コツ・ポイント

●イワシに塩分があるので、塩は不要です。
●イワシがオススメですが、イワシ以外のお魚・食材でもOK。その際は塩分量を調節してね＾＾
●豆乳/牛乳はなくてもOKですが、入れることで山芋のとろとろ具合が増すのでお好みで^^

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