しいたけの隠れ寿司♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
甘辛く煮た干し椎茸を大根の甘酢漬けで隠したシンプルなお寿司です♪大根の食感がたまりません♡
このレシピの生い立ち
太巻き寿司に入っている椎茸の煮ものが好きで、椎茸だけのお寿司を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は200ccの水で戻し、軽く絞って軸を取って薄くスライスする
-
- 2
大根はスライサーで薄く切りすし酢大さじ1につける
-
- 3
鍋に煮汁の材料を入れ、煮立ったらスライスした椎茸のを入れ、汁気が無くなるまで弱火で煮て冷ましておく
-
- 4
大葉は茎を切りたて半分に切る
-
- 5
ご飯を10個に握る
-
- 6
手順⑤のご飯の上に大葉をのせる
-
- 7
手順⑥の大葉の上に手順③の椎茸をのせる
-
- 8
椎茸の上に手順②の大根の甘酢漬けを包むようにのせる
-
- 9
すし酢はミツカンのすし酢を使いました
らっきょう酢でも美味しいです -
コツ・ポイント
椎茸の煮ものはちょっと濃いめで甘めが美味しいです。
リアクション
似たレシピ
〈お寿司に♪〉椎茸の含め煮
お寿司に欠かせない椎茸の含め煮。乾物臭さの無いジューシーな含め煮です。
kinepurin 
しいたけ寿司(土佐田舎寿司)
日曜市で人気の「田舎寿司」！干し椎茸を寿司ネタにした作り方です。
乾しいたけ寿司
乾しいたけ（干し椎茸）を使った贅沢なお寿司です☆
3種盛り＜しいたけ寿司＞
甘辛く炊いたしいたけが寿司飯にあいます♪
雪ん子寿し
雪ん子寿しは、大分県佐伯市の名物料理です。道の駅やデパ地下などで売ってます(^-^)
しいたけ寿司
しいたけを乗せたお寿司です、お子様に喜んでもらえるだけでなく大人の口にも合うと思います
かわいい！椎茸寿司
100均の海苔パンチなどで顔をつくると、ドコモダケみたいになってかわいいです♪
須古すし
佐賀の白石町に伝わる郷土寿司です。もち米が入って食感が普通の寿司とチョッと違って美味しいですよ。
「すしのり」を使った昔ながらの太巻き
豊かな磯の風味が特徴のすしのりは、かんぴょう、干し椎茸、三つ葉などの具材がよく合います。
簡単！茗荷寿司
作りおきの茗荷の茎甘酢漬けでシンプルさっぱりお寿司！刻んで混ぜるだけ！すぐできます！
甘辛ひじきと野菜の混ぜ寿司
甘辛く煮たひじきに酢飯がマッチ
たけのこ寿司
春の香りと食感が楽しめるシンプルなお寿司。
ヴィーガン椎茸寿司
美味しい椎茸寿司のレシピをヴィーガン仕様にしました。
お雛様にピッタリ 五目寿し
たくさんの具で食感も楽しいお寿司です。
カマンベールと大根のさっぱり寿司
カマンベールチーズをナッツ入りの酢飯にのせ、甘酢漬けの大根で巻いた変わり寿司です。さっぱりと食べられます。
大根の皮と黒豆のお寿司
よく余る大根の皮を煮てお寿司にしました♪お正月に余った黒豆も入れ甘じょっぱいお寿司です。
トモモ＠ママ 
椎茸寿司
グリルで焼いただけの椎茸が、お寿司にすると美味しさ倍増です！わさび味噌と特製のすし飯でそのままお召し上がりください♪
＊ツナの手ごね寿司＊
暑い夏でも食べたくなる ツナの手ごね寿司…甘辛に煮た具材と酸味が 食欲をそそります！保育園でも人気です！
春爛漫☆となりのタケノコまぜまぜ寿司
コリコリたけのこの食感とじゅわ〜っとお味が広がる干ししいたけと、、、食べ出したら止まんないっっ(o^^o)
三河の郷土料理✿ひな祭りの箱寿司
箱に詰めた具と寿司飯を何段も重ねて押すお寿司なので箱寿司といいます。専用の箱がない場合はタッパーや牛乳パックでもＯＫ！
☆☆富士山寿司☆☆
日本といったら♪富士山☆そしてお寿司☆
干し椎茸の甘辛な含め煮（お寿司用）
お寿司に使う椎茸の煮物です。
～。：＊ひなケーキ寿司＊：。～
子供が喜んだケーキ寿司です。
紅たけのこ寿司
見た目にも華やかなたけのこのお寿司♪行楽シーズンにぴったりです(^▽^)
お祝いご飯☆鶏肉と椎茸の五目混ぜ寿司
鶏肉と干し椎茸の旨みが凝縮した、代々伝えていきたい我が家のお祝いご飯♪外国の方のおもてなしや、こどもの日のお祝いにも◎
さんまの混ぜ寿司
さんまの甘露煮を寿司飯に混ぜた、混ぜ寿司です‼お弁当にもおすすめ♪
☆ゆいあん☆ 
NY ちよだ鮨の「雷豆腐」
ミッドタウン41st ちよだ鮨の「雷豆腐」。おいしいし健康そうだしということでまねてみました。意外と簡単。
ふくさ寿司♪雛祭り
雛祭り、ふくさ寿司でお祝い♬椎茸・人参入りのすし飯を卵で包み、桃色でんぶで着飾ります♡お祝い気分が高まります！
春に食べたくなる♪たけのこ寿司
おいしいたけのこがたっぷり入ったたけのこ寿司♪お吸い物と一緒に是非どうぞ〜☆★
しいたけの雪ん子寿司風
雪ん子寿司風！しいたけおにぎり
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20394675
