アプリでひらく作り方
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親芋を乱切りする
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- 2
イカはワタ、軟骨、くちばしを取り、ゲソは目の下で切り、包丁の裏側などで吸盤をしごき下処理します。
- 3
イカの胴体は2cmの輪切り、ゲソは一本ずつに切ります
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- 4
親芋は分量外の水で沸騰させて1分程度でザルにあげます。水は捨ててください
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- 5
親芋と☆を混ぜ合わせたものを鍋に入れ、沸騰したら蓋をして中火で10分程度煮る
- 6
イカを入れて弱火で5分程度煮る
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- 7
火をとめて味を染み込ませるため放置して出来上がり！！
コツ・ポイント
イカは煮詰めすぎると固くなってしまうので、最後に入れましょう
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