おいしい☆ゆず大根
yumikocchi @cook_40061670
友達の家で頂いて絶品だったゆず大根！
レシピを教えてもらったので、自分のための覚え書きです。
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピよりもちょっと甘さを控えめにしました。私好み(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根を拍子切りにし、ジップつきの袋に入れる。
-
- 2
ゆずをよく洗い、皮をむいてきざむ。
果汁をしぼる。 -
- 3
1.の袋に調味料をすべていれる。ゆずの皮と果汁もいれる。
-
- 4
全体に調味料がなじむように、袋のうえから軽くもんだり、振る。
水分が少なく感じるけど、大根から水分がでます。 -
- 5
なるべく空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で1日以上おく。水分がでてきたころからおいしくなります！
-
コツ・ポイント
ゆずがアクセントになるので、あったら入れて！
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