みょうたまー豆苗のふわとろ卵炒めー
村上農園 @cook_40095570
ふわとろ卵×豆苗の黄金コラボ。
おいしさと手軽さでイチオシ！
このレシピの生い立ち
豆苗の魅力を探求し、情報を発信している村上農園の『豆苗研究会』開発レシピ。子どもからお年寄りまで大好きなやさしい味です。
出典：『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根元を落として洗う。
- 2
Aの調味料をあわせる。
- 3
フライパンでサラダ油を強火で熱し、卵を溶き入れ、手早くかき混ぜて半熟状にし、いったん取り出す。
- 4
3のフライパンに豆苗を入れて、強火で40〜50秒炒め、しんなりしたら2を入れて調味し、炒め合わせる。
コツ・ポイント
「ふわとろ」に仕上げたいときは、溶き卵にサラダ油小さじ1を加えて。
▼YouTube動画でも作りかたを紹介しています！！
https://youtu.be/_tJ8sPvPN5M
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